MOŽDA NISTE TIP ZA MASKIRANJE, ALI… Zašto se ne bi počastili prefinom kremom od bundeve?

0
933
Okusi.eu

Ovo je nešto između kreme i moussea i priprema je izuzetno jednostavna. Najbolje je bundevu ispeći u pećnici pa pečeno meso usitniti u pire. Dio možete koristiti odmah, možda za neku juhu ili rižoto, a ostatak odvojite po plastičnim čašicama i smrznite te koristite po potrebi.

  • 200 ml pirea od pečene bundeve
  • 1 dl soka od bio mandarine/naranče i korica
  • 2 g agar agar praha (ili želatina)
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 2 žlice meda
  • cimet
  • domaća granola za posipanje…
  • PRIPREMA:Sok mandarine zagrijati i u njemu otopiti agar ili želatinu, dodati pire bundeve, med i cimet. Ohladiti. U ohlađenu kremu lagano umješati tučeno slatko vrhnje. Kremu rasporediti u desertne zdjelice i staviti na hlađenje. Želite li slojeve u dvije boje, kao na slici, odvojite dio pirea od bundeve prije dodavanja slatkog vrhnja. To je ovaj tamniji sloj. Prije posluživanja posuti granolom ili prepečenim listićima badema. (okusi.eu)